Eine Passion muss man ausleben und mit anderen teilen.  Ich bin sehr gl�cklich dar�ber , dass mir dies mit der Bierbrauerei gegl�ckt ist. Ich denke dabei an die Meisterk�che, K�nstler oder Musiker die �hnliches erleben d�rfen :
Der Kunstmaler bessert aus, malt etwas neues dazu, zweifelt zwischendurch um sich dann am Schluss am vollendeten  Kunstwerk zu erfreuen-genauso wie bei der Bierbrauerei eben auch.
Zuerst �berlegt man sich welche Biersorte man gerade brauen will. Dann beginnt man mit dem Brauen. Man gibt den Hopfen dazu,  �berpr�ft den S�uregehalt und die Temperatur der Verg�rung, gibt mal etwas mehr oder auch einmal etwas weniger Hefe dazu� bis man mit dem Resultat zufrieden ist. Dies gelingt nie zu 100%.
Oft hat man das Gef�hl, es noch besser machen zu k�nnen. Dasselbe gilt auch f�r das gesamte Unternehmen :
Die Organisation, das Marketing, Aufbau und Entdeckung neuer M�rkte-st�ndig muss man Anpassungen vornehmen. Eine Herausforderung die reizvoll ist und mit der man sich jeden Tag auseinandersetzen muss.
Es ist ein unglaublich gutes Gef�hl , welches die n�tige Energie gibt immer wieder weiterzumachen, damit man sich den st�ndigen Herausforderungen wieder neu stellen kann.
Dies alles gelingt mir dank einem intakten Umfeld und Freunde aus nah und fern. Besonderen Dank gilt meiner Familie und alle die mich t�glich dabei unterst�tzen.

Prost
Raphael Mettler

Read more2011-11-13 10:01:53

Read more2010-10-04 16:50:59

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