Bi�re d’inspiration irlandaise, rousse aux malts caram�lis�s. Elle est mod�r�ment houblonn�e, � dominante plus douce et plus malt�e (pain grill�, noisette). Bi�re gouleyante, l�g�re et peu alcoolis�e (4,8 % alcool), elle accompagne parfaitement un...

Cette bi�re au froment est compos�e de 50 % de bl� et de 50 % d’orge. Dans ma recette, j’utilise du bl� non malt� de la r�gion du pied du Jura. Les go�ts d’agrumes viennent d’un apport d’oranges am�res. La coriandre donne...

Cette pale ale utilise des houblons Nord-Am�ricains de la Vall�e de Yakima pour une amertume franche et tr�s aromatique, aux notes march�es de fruits exotiques,litchis, et pamplemousse. Accompagne les cuisines �pic�es, par exemple mexicaine : chili con...

Cette bi�re est r�alis�e avec 100% de malt blond type Pilsner Bio. A l'origine d�velopp�e pour les chalets d’alpages autour de Sainte-Croix, elle est d�salt�rante avec un caract�re plaisant. Elle s'apparente � une blonde ale ou une K�lsch. Et est...